レンジでカスタードクリームを作ってクリームパンを作りました。一緒にじゃがいもパンも。
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最近またちょくちょくパンを焼くようになりました。涼しくなってきたのでクリームパンを。
面倒なのでツヤ出しの卵は塗らないスタイル🤣
カスタードはレンジで簡単で卵白も使うレシピを探しました。卵白が余ると消費に困るので💦
参考にしたレシピはこちら
https://www.nichireifoods.co.jp/media/12232
ポテトサラダを入れたじゃがいもパンも。じゃがいもパンの方はマヨネーズかけて青のりかけてクリームパンと区別できるようにしました。
今回はパンがふわっふわにできて大成功。
パン生地はいろんなレシピを試してみたけどいつも固くなってしまったりしてました。
ガス抜きをしっかりしないと固くなると何かの記事で読んだので今回はすごい丁寧にガス抜き。
卵を入れると成形の時にベタベタして苦手だったので卵なしで作ることが多かったけど焼きたてはふわふわなのに翌日固くなる・・・・。今回は卵も入れるレシピでしっかりガス抜きしたらふわふわで翌日も固くならないパンができました！
配合ではなく私の腕の問題だったようです💦
生地はこちらのホームベーカリーを使用。
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時間がある時しかパンは焼けないけど焼いた次の日は朝ご飯がラク〜〜〜。
ご訪問ありがとうございました✨
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