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ドライフルーツ入りのパウンドケーキを作ってみました

ドライフルーツ(りんご&レーズン)を入れたパウンドケーキを作りました。

 

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ドライフルーツ(りんご&レーズン)を使ってパウンドケーキを作りました。

 

 

レシピはいつもクックパットで探してます。

今回はドライフルーツのりんごに砂糖がまぶしてあったのでケーキの方の砂糖を減らし 途中焦げそうだったので焼き時間も短くして最後は予熱で仕上げました💦

だいぶアレンジしてしまったけど参考にしたレシピはこちら↓(ラム酒は使わず作りました)

ドライフルーツのパウンドケーキ by mocchi4141

 

フルーツが均等に混ざってなかったのか 写真の部分には少なくなってしまったけど 切ってない部分にぎっしり入ってました🤣

気が向いた時だけお菓子作るけどいつもテキトー 料理もテキトー😆

いつかはお店のような焼き菓子を作れるようになりたいわ。

でも娘には好評で「また作って🎵」と言ってもらえました♡

 

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バレンタインにザッハトルテを作ってみました

今年のバレンタイン 忙しかったけどザッハトルテを作ってみました。

 

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今年のバレンタインは学校行事や何やら重なってかなりバタバタしましたが 何とかザッハトルテを作りました。(自分が食べたかった)

本当はあんずジャムも使うらしけど 以前もジャム無しで作ったけどめちゃ美味しい。特に娘に好評✨

 

 

 

い・・・言い訳ですが 本当に忙しかったんです💦

上にかけるチョコクリーム?も急用の電話とかしながら作ったりして 本当はもっと滑らかになる予定だったし、なんとスポンジも斜めになってしまったけど 味で勝負(?)ってことで😆

参考にしたレシピはこちら。(落ち着いて作ればもっと綺麗に作れるし 美味しいのでおすすめ!!)

 

至福のザッハトルテ♡〜極上レシピ〜 by ゆーママ・松本有美

 

チョコクリーム もっと滑らかにしたかったけど 時間がなさすぎました。。。

しかもうちのケーキ型大きめなので土台が平たくなってしまってクリーム足りず側面の全面まであ届かなかった🤣 娘はこういうデザインだと思えばオシャレだよ、とフォローをいただきました🤣

 

家族にも好評✨

来年はもっと綺麗に作れるように頑張ろうと思います。

18cmのケーキ型買おうかな・・・。

 

 

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フルーツタルトを作ってみた

久しぶりにタルト生地から手作り✨フルーツタルト♪

 

 

フルーツタルトを作ってみました♪ タルト生地から作ったのは久しぶり。

 

 

タルト生地って均一に伸ばすのも均一に敷くのも難しい💦 ちゃんと麺棒使ってるんですけどね💦

あとフルーツタルトは何年か前に作っていて2度目なんですが 前作った時はフルーツ散らすだけで華やかだから盛り付けが簡単!!って思ったけど今回は・・・・??華やかとまではならなっかった💦 なぜ??

苺がないから色味の問題か?配置か?ブドウは半分に切った方がよかった??

タルト生地にカスタード入れてフルーツのせました。

フルーツは種無しブドウ(2種)、パイナプル(缶詰)、ブルーベリー。水気を拭いてのせました。

思ってたんと違うけど味は美味しかった。

ただ切る時にブドウもブルーベリーもコロコロ落ちて切りにくい。。。

フルーツタルトはおもてなしの時しか作らないけどいつかリベンジしたいです〜〜。

 

あると便利な底が抜けるタルト型

 

 

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桃缶でお花のデコレーションケーキ♪

桃の缶詰を使ってお花のデコレーションケーキを作ってみました✨

 

 

昨年秋頃から入院していた母が退院したので退院祝いにお花のデコレーションケーキを作ってみました🎵

 

 

The手作りって感じだけど💦それでも私とっては今まで作ったデコレーションケーキの中で一番上手くいった!!

 

スポンジも共立てで作ったけど上手くいった〜〜✨

 

 

少し固かったので上の表面部分をカットすればよかったと後悔。今回は半分にカットして上段をひっくり返して使いました。 

そしていつぞや購入したデコレーションケーキ用回転台を初めて使ってみました!!

 

 

私知らなかったのだけど回転台って直接スポンジのせるのね💦

知らなくて、迷ったけど直接のせたら皿に移すの大変だと思い皿を置いてからスポンジ置いてしまいました💦 おかげで激しく皿がクリームまみれに💦😭

途中で気づくが後戻りはできないのでこのままやる事に。

 

薄切りして水気を拭いた桃を花っぽく並べて・・・クリームを絞ったら

 

 

出来上がり

 

 

今回は白桃の缶詰(4つ切り)のを使いました。

以前も桃でお花作った事あるのだけどレシピサイトを見つけられず記憶を頼りに完成させました🤣

デコレーションクリームは以前ホイップしてデコレーションするなら植物性の方がいいというのをネットで読んだので今まで植物性のものを使っていたけど、どうしても緩くなるので改めて調べてみるとデコレーションするなら脂肪分が40〜42%ぐらいのものがいいらしいという情報を入手。

近所のスーパーでは植物性のは37%のものしかなく、動物性のものが40%のものがあったのでそれを使ってみました。そしたらしっかりとしたクリームになり大満足✨

ホイップクリームはいつも上手くいかず 泡立て方が悪いんだと思いストレスだったけど脂肪分の問題だったのね💦

皿を汚くしてしまったのが悔いが残るのでまた作ってみたいと思いました。雛祭あたりかな〜〜。

 

参考にしたスポンジレシピはこちら✨(めちゃ簡単だった)

 

材料3つ!卵・砂糖・粉deスポンジケーキ by ハムまき

 

あると便利な回転台

 

 

あると便利なパレットナイフ

 

 

ホイップクリームにはmaijiの「おいしい生クリーム」を使いました。 

 

 

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冷凍のクレープ生地で子どもと作るミルクレープ✨

小4男児と一緒に作るミルクレープ♪

 

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冷凍のクレープ生地を使ってミルクレープを作りました✨

 

 

クレープの生地は解凍して剥がすだけ🤗

破れやすいので剥がすのは慎重に。

剥がして置いてホイップクリームぬってクレープ重ねてホイップクリームぬって・・の繰り返しです。

簡単なので小4男児と一緒に作ることに。が、我が家の男児はかなり大雑把😅

完成したのがこちら

 

 

クリームはみでまくり生地ズレまくり🤣 

クリスマス感出すためにピック刺したけど位置も適当。私が「ここら辺に・・(刺して)」と言いかけてる時に思うがままにグサっとしてました🤣

楽しかったのでよしとします。

ミルクレープはモンブランと同じぐらい大好き♪ 家族にも好評でした。

 

クリームちょっと緩かったかな💦

 

 

クレープメーカーずっと欲しかったけど この冷凍の生地が便利すぎてこれからはこっち使おうかな😆

いや、でもやっぱり欲しいかな・・迷う💦

 

 

冷凍マロンクリームでモンブランも作りました↓

 

 

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Xmas用モンブランの練習

クリスマスに市販のマロンクリームでモンブランを作ってみたいのでクリームを絞る練習✨

 

 

クリスマスにモンブランを作ってみたくビスケットのMarieにクリームを絞ってみました♪

マロンクリームは作るの大変そうだから市販の冷凍のものを使用。絞る練習だけ😆

中にはホイップクリームを入れる事にしました。

ホイップクリームは私が下手なのかなんなのかいつも時間が経つと緩くなったり 分離するのか水分が出てきたり・・・。(植物性使ってるからなのかな🤔)

スポンジケーキの時はスポンジが吸うからいい気もするけど今回は上にマロンクリームのせたいしもう少ししっかりしたホイップできないかと調べて 今回はゼラチン混ぜてみることにしました!!

 

200mlのホイップクリームに対してゼラチン1gを大さじ1のお湯で溶かしたものを少し冷まして ホイップしている途中で加えました。

ダマになるといけないので右手でハンドミキサーをかけたまま溶かしたゼラチンを左手で一気に入れました。

固くなりすぎる感じもなく 一晩おいても水分が出ることもなくいい感じでした!

 

それをMarieの上に絞る。

 

へたっぴすぎる💦

 

その上からマロンクリームを絞る(が・・・想像以上に難しい!! 「そっちじゃない! そこ脱線しない!」等独り言いまくりながらの作業)

 

その結果がこちら。

 

 

あ〜〜THE手作りって感じ🤣

でもモンブランクリームすごい美味しかったしクリスマスのピック刺しただけでクリスマス感満載。

削ったチョコとかかけてみたらどうかな🤔と思ったり。

 

本番はマフィンの上に絞ろうかと思ったけど 家族からはMarieの塩気と合わさって美味しいと言われたのでまたMarieで作るか迷い中です。

 

 

マロンクリームは市販の冷凍のものを使いました。

絞り口もセットされてるので解凍したらすぐ使えて手軽で美味しい!!

 

 

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ハロウィンにパンプキンタルト🎃

ハロウィンパーティ用にパンプキンタルト作りました🎃

 

 

ハロウィンパーティ用にパンプキンタルトを焼きました。

栗かぼちゃを使って濃厚タルト🤩

慌てて作ったのでタルト台がかなり雑に💦

参考にしたレシピはこちら⇩

ハロウィン★簡単濃厚かぼちゃタルト by asia38jp

 

我が家のタルト型が大きめなので材料を倍にして作ったらタルト生地が分厚くなってしまった💦

なので若干硬めのタルト🤣

だって1.5倍とか計算面倒なんだもん。

 

ハロウィンパーティの準備記事はこちら⇨フォトプロップス編ピニャータ編

 

 

 

 

 

我が家のハロウィンは終了したけど このタルトはすごい美味しかったのでもう少し簡単にアレンジしてまた作ろうかなと思います🎶

 

 

お付き合いありがとうございました🤗

 

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チョコベビーをチョコチップ替わりにしてチョコチップマフィン

チョコベビーをチョコチップ替わりにしてお手軽マフィンを作ってみました。

 

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チョコベビーの大きいのが安売りしていたのでチョコチップ替わりに使ってみました✨マフィンに。

 

 

基本レシピは森永ホットケーキミックスのパッケージ裏に載っていたものを使いチョコベビーを追加しただけ。

焼きたてはチョコサクフワでした♪

生地を作って最後にチョコベビーを入れたけどなかなか均一にならなかったし底の方に沈んでしまったのも多かったのでもしかして粉の段階で入れた方がよかったのかも。次回はそれで試してみます。

美味しかったのですぐなくなりました😆

製菓用のチョコチップはお高いし板チョコ砕くのも大変なのでチョコベビーはお手軽でいいなと思いました✨

 

森永製菓さんのサイトにはレシピいっぱい♪

 

絶賛愛用中グラシンカップ⇩

 

 

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森永ホットケーキミックスの袋にあったレシピでマフィンを作ってみました。

森永ホットケーキミックスの外袋の後ろに載ってたレシピでマフィンを焼いてみました✨

 

 

ホットケーキミックス外袋後ろのレシピがお手軽そうだったので作ってみました♪

 

 

これおいし〜〜〜。洋菓子屋さんとかに売ってるマフィンじゃん、もしくはマドレーヌ?と思いました✨

正直マフィンとマドレーヌの違いがよくわからないのですがバターを溶かすか溶かさないかの違いだとしたらこのレシピだとバターを溶かすとあったのでマドレーヌの気もするし、型の違いだとしたらカップ型のこちらはマフィンの気もするし・・・。

どっちにしろすごい美味しかったので常連入り。

少し前に大量のグラシンカップも買ったのでこれからはちょくちょく作ります。

 


 

 

このカップ本当に便利。

グラシンカップをセットする型が必要なので手持ちのシリコンカップにセットして焼きました。

でも型があると便利✨

※私は12個焼ける型を買って我が家のオーブンレンジに入らなかったので型を買う時はサイズを確認する事をオススメします😅

 

ホットケーキミックス1袋に対してバターは50gなので200gのバターを買ってきて4等分にしてラップして保存袋に入れて冷凍しました♪(バターは冷凍できるらしいので)

バターって計量するの少し面倒だし使いたい時に「あ、足りない」となる事も多いので このバターはマフィン用と冷凍しておくことでだいぶ便利になる(ハズ)。

 

森永製菓さんのサイトには他にもアレンジレシピいっぱいでした

 

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⇩cottaさんにもレシピたくさん✨

 

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ホットケーキミックスでおやつにミニどら焼き✨

ホットケーキミックスでミニどら焼き♪(&ヘタこいた話)

 

 

ホットケーキミックスで前々から作ってみたかったミニどら焼きを作ってみました♪

 

 

前から作ってみたかったけど小さく丸く焼く自信がなく迷っていたので今回丸く焼く方法を検索して作ってみました。

「生地を柔らかめに作って20cmぐらいの高さから位置を変えずに落とす」らしいです。

屋台とかでおたまの底で広げて丸くしてるのを見たので今までそうやってましたが あれは素人には無理でした💦 厚さにムラができるし丸くならないし💦

ホットケーキミックス150gに卵1個、牛乳は100mlのところを130mlぐらいにしてよく混ぜて20cmぐらいの高さから落としました。

おたまではやりにくそうだったのでアイスクリームをすくうやつ(ディッシャー?)を使いました。

 

 

 

おぉ〜〜。小さく丸く焼けてる!!

何回か焼くうちに少しコツを掴んできた😆

 

 

焼くときに油をひくと左上の3個みたいにまだらになるらしく 2回目以降は油をひかずに焼いてみました。そしたらどら焼きっぽい〜〜✨

あんこは井村屋のカップゆであずきを使い ホイップクリームは面倒だったので絞るだけのを買ってきて使いました(今回はどら焼きの皮を作るのが目的だったしね😆)

 

 

ちょっと甘すぎたし食べるとき生クリーム出てきちゃうから気軽に食べるなら生クリームなしでもいいかも、と思いました。

 

ホットプレートはお気に入りBRUNO。小さいから手軽に出し入れできて便利!あと可愛い!

 

 

 

ここからはヘタこいた〜(小島よしお風)のハナシ。

 

家でマフィンを焼く時にシリコンカップに直接生地を入れるとくっついて洗うのが大変。なのでマフィンの型とカップを通販で買ってみました✨

 

 

一度にたくさん焼きたいから12個焼けるやつ!

よしよし、これでたくさんマフィン焼けるぞ!と思ったら・・・・型が大きく我が家のオーブンレンジに入らない!!!

そんな〜〜〜😭 返品したくても完全に自分のミスだから送料かかっちゃうし💦

小島よしおさんの立ち上がる前の「ヘタこいた〜」の状態です。

旦那からは「どうしてサイズ確認して買わないの?」とごもっともな指摘を受け・・・・。

グラシンカップのサイズはこの型に合うかは何度も確認したんだけど・・・💧

レンジのサイズまでは・・・・💧

そして旦那より「このカップをシリコンカップの中に入れて使えば型いらないんじゃないの?」とトドメのひとこと。

あぁ〜〜なぜそんな事に気づかなかったんだ 自分〜〜〜!

確かにシリコンカップにグラシンカップ入れればいいじゃない!

 

でももしかしたら型があった方が上手に焼けるかもしれないし、オーブンレンジはもう13年ぐらい使ってるからそろそろ大きいのに買い替えてもいいかもしれないしね・・と思うことにします。(冷蔵庫は17年ぐらい使ってて時々変な音してるけどね・・・💧)

 

ご訪問ありがとうございました🤗

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