カテゴリー: 朝食

備蓄用のレトルトお粥が賞味期限切れとなったので朝ごはんで消費

前日のグリル野菜と賞味期限が２日ほど切れてしまったレトルトお粥、前日の残り物のたこ焼き（中身はチーズ）で朝ごはんにしました。

• レタス
• ゆで卵
• グリル野菜（かぼちゃ、しめじ、玉ねぎ、にんじん）
• お粥（レトルト：梅）
• たこ焼き（中身はチーズ）

たこ焼きは前日焼いた残り。中身はたこじゃなくてキャンディーチーズ。子どもはチーズのたこ焼きが一番好き✨　

備蓄用に保管していたレトルトのお粥が賞味期限が２日ほど切れてしまったので朝ごはんで食べました。

防災用にレトルトのお粥をいくつか保管してます。

家族や自分が病気になった時も便利だし　いざというとき（災害時）に調理せずに食べれて水分も補給できるし。あると安心。

定期的に賞味期限をチェックして消費してます。

保管してる箱の近くに付箋に賞味期限と品名を書いてボードに貼っておいてあります。毎月末近くにチェックして翌月期限が切れる食材を取り出しキッチンに移し付箋は剥がして捨てます。

テレビで見たやり方ですが在庫管理がとてもラクに！（以前は３ヶ月に１回くらい箱の中身を全部出して賞味期限確認してました💦）

再来年あたりにパンの缶詰が１０個くらい一気に切れるのでそれだけ気にしてます。

⭐︎⭐︎ 防災備蓄関係のカテゴリーはこちら ⭐︎⭐︎

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グリル野菜を作ってみた朝ごはんにしました。（やや失敗）

この前ブルーボトルコーヒーさんでいただいたbranch plateにグリル野菜があってとても美味しかったし　これなら野菜もたくさん食べれて腹持ち良さそう！と早速作ってみることに。

野菜中心の生活にしたいと思ってもサラダってそんなたくさん食べれなし煮物は残り物ならともかく朝食のために作るのはちょっと大変そうだし。グリル野菜なら切って後はオーブンまかせで手間かからないんじゃない？みたいな。

今回はなす、にんじん、玉ねぎにしました。

天板にクッキングシート敷いて並べてオリーブオイルとハーブソルトかけて焼くようです。

早速。

ネットで検索したレシピではぎっしり野菜並べてたけど　勝手に重ならない方がいいかと思い広げてみました。ハーブソルトは近所のスーパーにあったハウスの香りソルトで。

焼いてみました。２００度で１５分ほど

オリーブオイルの量がわからず控えめにしてしまったせいかなんだかカスカスに・・・。いやこういうものか？でもこの前食べたランチプレートの野菜はしっとりしてたし・・・と悶々。

ハーブソルトももっとかけた方がいいのか？と思ったけどかけても隙間に落ちてっちゃうし・・・あっ、だからレシピの写真は隙間なくぎっしり詰まってたのかと気づきました。

結局食べる時に追いオリーブオイルと追い塩しました（笑）

さらに　人参堅っ！食べれないほどではないけど硬い💦 玉ねぎも人参も甘味が出て美味しいけど人参は硬い。なるほど　もうちょっと薄く切らないとダメなのね。

まあ初めてだから仕方ない。

せっかく作ったのでプレートにして食べてみました。

• サラダ
• グリル野菜（玉ねぎ、人参、茄子）
• フルーチェ（いちご）
• フルーツ（ダンカン？）
• ハムチーズロール

です。

ハムチーズロールは自宅で焼いたものなので形がいびつ💦 こっちも修行が必要💦

フルーチェは子が食べて余ったやつ（笑）

フルーツは頂き物で名前を忘れてしまったけど　確かダンカンって言ってたような・・・。大きなグレープフルーツみたいな感じでした。

酸味はほどんどなく優しい甘味ですごい美味しかった！

このオーブンおまかせっていうのはラクなのでまた作ろうと思います！

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結構前に購入した冷凍クレープシートとマロンホップが賞味期限が近づいたのでミルクレープにして食べました♪

結構前に買った冷凍のクレープ生地。送料対策でたくさん買ったので余ってました。ひらぺったくて場所も取らないからつい寝かせすぎてしまい賞味期限間近に💦

一緒に買ったマロンホイップも賞味期限切れそうだったので一緒にミルクレープにしました。マロンホイップと通常のホイップクリームを順番に塗って重ねました。マロンホイップは伸ばしにくかったのでまあ大体濡れてればいいかなみたいな感じにしました🤣　表面がもこもこしてるのは雑に塗ったから🤣

これは５時間ぐらい冷やして切った写真だけど一晩冷やしたらもっと断面が綺麗になりました（が、食べるのに必死で写真撮り忘れた）

このクレープ生地本当に便利！！

マロンホイップも美味しくて便利！！（でもハイカロリー💦 食べ過ぎなきゃいいのよっ✨）

このホイップdeマロンは近所の業務用スーパー（アミカ）にもありました♪

このホイップクリームパンにも使えそう。チョココロネみたいな感じで🤔

クレープ生地とかは冷凍パイシートみたいに近所のスーパーにも置いてもらえると嬉しいんだけどな〜。

ブラックフライデーもやってるしパン用に強力粉買おうか迷い中です。

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レンジでカスタードクリームを作ってクリームパンを作りました。一緒にじゃがいもパンも。

最近またちょくちょくパンを焼くようになりました。涼しくなってきたのでクリームパンを。

面倒なのでツヤ出しの卵は塗らないスタイル🤣

カスタードはレンジで簡単で卵白も使うレシピを探しました。卵白が余ると消費に困るので💦

参考にしたレシピはこちら

https://www.nichireifoods.co.jp/media/12232

ポテトサラダを入れたじゃがいもパンも。じゃがいもパンの方はマヨネーズかけて青のりかけてクリームパンと区別できるようにしました。

今回はパンがふわっふわにできて大成功。

パン生地はいろんなレシピを試してみたけどいつも固くなってしまったりしてました。

ガス抜きをしっかりしないと固くなると何かの記事で読んだので今回はすごい丁寧にガス抜き。

卵を入れると成形の時にベタベタして苦手だったので卵なしで作ることが多かったけど焼きたてはふわふわなのに翌日固くなる・・・・。今回は卵も入れるレシピでしっかりガス抜きしたらふわふわで翌日も固くならないパンができました！

配合ではなく私の腕の問題だったようです💦

生地はこちらのホームベーカリーを使用。

時間がある時しかパンは焼けないけど焼いた次の日は朝ご飯がラク〜〜〜。

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かなり久しぶりにパンを焼いてみました。（じゃがいもパン）

久しぶりにパンを焼きました。生地はホームベーカリー✨

中に茹でたじゃがいもとコーンとチーズを入れたじゃがいもパン？を焼きました。

茹でたじゃがいもとコーンをマヨネーズであえて　キャンディチーズを小さく切ったものと一緒にパン生地で包み発酵させてから上の部分をキッチンバサミで十字に切り込みを入れマヨネーズをかけて焼いてから青のりを少しふりかけて完成✨

ふわふわで美味しかった〜〜〜。

最近忙しかったり体調崩したりで全然パン焼けてなかった💦

ホームベーカリー便利✨

お弁当用作り置きおかずも作りました。

鶏チャーシュー

もやしナムル

鶏チャーシューは丼にしたりサンドイッチにしたりラーメンにのせたりとかなり便利♪

もう少し涼しくなったらクリームパンとか作りたいな〜〜。

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