さらしあんを使って大好きな水ようかんを作ってみました。
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少し前に「さらしあん」という存在を知りました。水と砂糖を加えて煮詰めるとこし餡になるという便利アイテム！！
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一袋でかなりの量のこし餡が作れます。
あんぱんを焼く時に重宝するし 保管場所もあまり取らないので便利。（ただ作る時に大量の砂糖がいるので砂糖を多めにストックしておかないといけないけど・・・）
こし餡欲しいと思った時にすぐ使えるし しかも安い✨ しっかり練ればあんぱん作る時も包みやすい♪
これはいいものを発見したと思いました！
で、せっかくなので水ようかんも作ってみることに。
裏の作り方を見るとさらしあんを９０g使うって書いてあったのですが、ん・・・？一袋１５０gだよ？余ったら保管とかまた面倒じゃん？となり分量を勝手に調整して作りました。水を１３００mlぐらいにして砂糖は３５０gぐらいにしました。砂糖は割合からいくともっと入れないといけないっぽいですが あまりの砂糖の量にビビってしまし３５０gに。
寒天は粉寒天で６gぐらい使いました。
すみません💦全て適当です💦
結果少し硬めの甘さも若干控えめの水ようかんができました！
写真はプリンカップ３個分だけど 実際は大量の水ようかんが出来上がりました🤣
水１３００ml使っとるもんね💦
ちょっと家族４人では消費しきれない量だったわ・・・。美味しかったけど。。。
うーーん、次は裏のレシピ通り作って余ったさらしあんは冷凍保管してみようかな・・・。
砂糖に量にはびっくりしたけど 寒天は食物繊維たっぷりだから罪悪感も少し和らいだり・・・🤣
そのうちまた作ろうと思います。
さらしあんはこちら
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りんごをたくさんいただいたのでアップルパイも作りました。
こちらは冷凍パイシートを使いました✨
ご訪問ありがとうございました✨
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