金柑をたくさんいただいたのでジャムにしました。鮮やかなオレンジ色で見た目も可愛く美味しいなんて最高。
PR
おためしセット（送料無料）
金柑をたくさんいただきました。金柑はそのままでも食べられるみたいだけど食べてみたら少し苦味があったのでジャムにしました♪
ヘタ部分を切り落として（最初はおしりの部分も切り落としていたけど途中丸ごと食べれるんだから落とす必要ないと気づいたのでヘタだけ切り落としました）半分に切ってひたすら種をとる・・・。
この種を取るという作業がすっごい大変でした！
小さいから大変。種の数も多いし。爪楊枝で黙々と取り続ける😂
半分に切った時に種も切れてる部分は種の中の緑色が見えてわかりやすいけど 種が切れてないものはベージュ色でわかりにくいから爪楊枝でくるくるしながら種を探して丁寧に取り除きました。
種を取り除いたらさらに半分に切って（薄くスライスする感じ。これも小さいのでなかなか大変）鍋に入れて半分ぐらいできたところで砂糖を入れて残り半分も同様に処理して鍋に入れて砂糖をかぶせる。
金柑の水分を出すために５時間ほど放置して金柑が半分くらい浸るぐらいのお水を加えて煮詰めました。
毎回ですが分量等全て適当です（笑）
レシピを調べたりしたのですが 種も利用したり食感をよくするための工夫なども見つけましたがどうしても面倒そうで割愛。種を取り除くのが大変なので他はとにかく手軽に作りたかった💦
ある程度煮詰めて少しとろみが出たら完成としました。（冷めるとちょうどいい感じになるのでとろっとしたくらいで完成でいいかと思います）
消毒した瓶に詰めました。
ジャムにする前は緑っぽいものや黄色っぽいものもあったのに ジャムにしたら全部鮮やかなオレンジ色になって不思議でした。
そしてこれ 私的にはひっくり返るほど美味しかった（笑）
クラッカーに砂糖を混ぜたクリームチーズとこの金柑ジャムをのせて食べたら最高でした！
ヨーグルトに入れても美味しい！！ トーストにマーマレードみたいにのっけても美味しい。
実母にも差し入れたけど好評でした♪
また手に入ったら作ろうと思います♪
ご訪問ありがとうございました✨
本館
２coの家（洋裁ブログ）
別館
２coの部屋（旅記録）
２coの地下室（音楽・映画・本・・・）
PR
大人のための置き換えダイエット【美穀菜】
PR
BRUNO コンパクト ホットプレート
