お弁当用に冷凍するおかずをまとめて作りました。（オーブンで卵焼きも焼いてみた）
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冷凍用のお弁当おかず。
卵焼きも工夫すれば冷凍できるらしいと知り、やってみることに。
冷凍するにはマヨネーズと水溶き片栗粉を混ぜて焼くといいらしいです。
そして私は卵焼きを焼くのがめちゃくちゃ苦手。巻くのに必死になり五徳にジュッとやってしまった経験もあり💦
エッグパンを買い替えてからはツルツル滑ってなかなか巻けず 元々苦手だったのがさらに嫌になってしまいました。。
でもお弁当に卵焼き欲しいよな〜〜、なんかいい方法ないかな〜オーブンで焼けないかな〜と思いやってみました✨
参考にしたのはこちらのレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/18504159-オーブンde-なめらか厚焼き玉子-2
卵１０個は多いと思ったのと型がパウンドケーキ型しかなかったので半量で作ってみました。マヨネーズと水溶き片栗粉も加えました。
おぉ。ケーキみたい。。
形を整えるために縁を切り落としました。
切ったらこんな感じ。食感は硬めのプリンみたいな感じ。
ラップに包んでジップ袋に入れて冷凍
材料を全部ミキサーで混ぜて型に流してオーブンで焼きました。半量で作ったので様子見ながら加熱していったので結局どのぐらい焼いたのか分からず💦
時間はかかったけどミキサーとオーブンに丸投げしたので手間はかからず。焼いてる間に他のおかずを作ったりできたけど・・・・後片付けがっ💦
型にオーブンシート敷いたけど隙間から卵液が漏れて型にガッツリついてなかなかとれず、ミキサーも重いし分解して洗うのは結構な手間。乾かしてまたしまうのも大変だし。
これは・・・・普通に焼いた方がまだラクかも？ でも味は美味しくて回転寿司とかの玉子みたい。でも片付けが・・エッグパンで焼くかオーブンがいいかは悩ましいところです。
ちなみに冷凍した卵焼きを解凍して食べてみました。
しっとりしていて焼きたてと変わらないぐらい美味しかった！
今度エッグパンでも焼いてみてまた考えます。
今回作ったもの
- 卵焼き
- マカロニのケチャップ炒め
- 枝豆とささみの胡麻味噌マリネ
- 蓮根の酢漬け
です。
今回も母への差し入れ用にタッパーへも詰めてみました。４品では埋まらなかったのでナゲットも入れてみました（笑）
ふたに作った日付を貼って完了。
蓮根の酢漬けはもう少し味を染み込ませたかったので一晩寝かせることに。
作り置きしておくと朝はラクだけど 元々料理苦手だから作ってる時は大変。が、飽きるまではもう少しやってみます（笑）
ご訪問ありがとうございました✨
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