カテゴリー: 昼食

車で１時間ほどの距離で独り暮らししている母へおかずを作って冷凍して渡しました。

離れて暮らす母におかずをタッパーで冷凍して渡しました。

• 豚肉と玉ねぎの生姜炒め
• ロールキャベツ
• しめじのケチャップ炒め
• いんげんのおかか煮
• スイートポテト

です。

５個作りました。（同じ内容でごめん）

卵焼きみたいに見えるのはスイートポテトです。四角く焼いてお弁当に♪

このまま蓋をして冷凍し母へ渡しました。

高齢で腰痛もあり買い物も大変だし一人分だと適当になるし作るの面倒とよく言ってるので時々作って持っていきます。

もっといろんな種類作れるといいのだけどなかなか・・・。

今は冷凍おかずの宅配とかもあるので今後検討していこうかなと思ってます。

食物繊維が摂れてるか気になるのでごぼうとかこんにゃくとかも本当は入れたいのですが　ごぼうとかって解凍時に焦げてしまうことがあるのでちょっと危ないかな・・・と。卵とかに包めば大丈夫なのかな。そぼろあんとかと一緒に冷凍したらいいのかな。うーーん。こんにゃくも冷凍は不向きだし。

色々と研究してみます。

タッパーはセリアで買ったもので４００mlのものに詰めました。

このおかずを持っていったら母がエアコンのお掃除ランプが付いているので掃除をしたいと言うのでエアコンの取扱説明書を探すことに。

フィルターの掃除だけなら取説見なくてもいいんじゃない？って言ってみたけど　「こういうのはちゃんと説明書通りにやらないと！」と言うのでそれもそうだなと思い取説探し開始。

ついでにいらない広告とかDMとか分別しながら４０分ぐらい探しようやく発見。

取説を開いて掃除の仕方を探してるとエアコンを指差し「そこ外すだけだからそんなん（取説）見なくていい」と母に言われました。

え・・・？　せっかく探したのに？　ちゃんと説明書見ないとって言ってたじゃん？　それに結構探しましたよ・・・？

私が「せっかく探したしちゃんと確認しようよ」と言うも「前にやったことあるから分かる！見なくていい」と・・・。思わず「じゃあなんで取説探したのよ」と突っ込んでしまいました。

母には本当にいつも笑わせてもらってます✨

母には上の子が小さい時子育てとかたくさん手伝ってもらったので恩返ししたいです。

ご訪問ありがとうございました✨
　
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最近手に入れたホームベーカリーを使って豚まんを作ってみました♪

最近手に入れたニューマシーン✨：ホームベーカリーで息子の好きな豚まん作ってみました🎵

肉汁じゅわ〜で美味しかった！

参考にした生地のレシピはこちら↓（具は家にあるもので作ったのでレシピとちょっと違うけど・・）

具の材料

• 豚ひき肉　２００g
• 白菜　小さめ４枚ぐらい
• 鶏ガラスープ　小さじ１
• 醤油大さじ　1/2
• 塩胡椒

えのきも入れようと思ったのに今回は入れ忘れ。

白菜はみじん切りにして塩をふって揉んでしばらく置いてから水気をギュッと絞りました。

水気を切った白菜と他の材料を全部混ぜて肉だんごを作るみたいにこねて　ホームベーカリーで作った生地を１２等分にして丸めて広げて包んで蒸しました。

１度に全部蒸せなかったので半量の６個を蒸している間は残りは濡れ布巾をかけて冷蔵庫に入れておきました。（発酵が進まないように）

結構な量だったけど豚まんは家族も大好きなのであっという間になくなりました。

蒸すときにパンを焼くイメージで綴じ目を下にしてしまったけど　豚まんは綴じ目は上だったな、と後悔。

分厚くなった下側が若干硬め💦 次回は綴じ目を上にして蒸します。

ご訪問ありがとうございました✨

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