ハムエッグトーストとスイートポテトでしっかり朝ごはん
朝食でハムエッグトーストとスイートポテトを作りました♪
- ハムエッグトースト
- スイートポテト
- いよかん
- ヨーグルト
- わかめともやしのサラダ
ハムエッグは私にとってはハードルが高く上手くできないので最近は小さめのフライパンに少し水を入れてくっつかないホイルを敷いてハムと卵をのせて蓋をして蒸し焼きにしてます。これなら失敗無し🤣
スイートポテトはキューブ型に。
材料
- さつまいも 大１本
- バター ２５g
- 砂糖 ３０g
- 牛乳 大さじ２
- 塩 少々
- 卵黄 ２個
- 黒胡麻 少々
さつまいもの皮を剥いて２〜３cm角に切って水にさらす。
水を切って耐熱皿に入れてふんわりラップをして電子レンジ６００wで６〜７分
熱いうちにバターを加えて潰す
冷ますためにボウルに移し替えて牛乳、砂糖、塩を加えて混ぜる。
ある程度冷めたら卵黄を加える（卵黄は表面に塗る分を少し残しておく）
ラップで挟んで四角くして卵黄を塗り一口サイズにカットして天板に並べ 黒胡麻をのせて２００度のオーブンで１５分ほど焼きました。
スイートポテトを作るときにさつまいもを茹でたり蒸したりすると柔らかくなって成型しにくいので電子レンジを使うとホクホクになってやりやすかったです。
我が家では電子レンジの際はラップではなくブタちんを使用✨
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くっつかないホイルも便利
ヨーグルトを入れてる容器は「ぬくもりの森」で買ったチーズケーキの容器です♪
そして今回初めて気づいたのですが
雪印の北海道バターの包み紙でメモリついとるっ！
（他のメーカーもついてるのかしら？？）
知らなかった。 めちゃくちゃ便利！！
いつもバターを買ったら５０gずつに切ってラップに包んで冷凍しています。
ホットケーキミックスでマドレーヌ作る時に５０gで作るので冷凍しておけば量らずにパッと作れて便利なので😁
２００gのバターなので４分割。。。
いつも目分量でこんなもんか〜という感じでカットしてました🤣 だいたいいつも均等ではないです🤣
今回メモリに気づき感動🥹
若干歪んだけどまあまあ均等に切れた！！（一番右ちょっとでかいな💦）
スイートポテトには２５g使うのでこのうちの一つを半分にして使いました♪
これ便利〜〜。何で今まで気づかなかったんだろう。
ご訪問ありがとうございました🤗
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