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ホームベーカリーで生地を作って豚まん作ってみました

最近手に入れたホームベーカリーを使って豚まんを作ってみました♪

 

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最近手に入れたニューマシーン✨:ホームベーカリーで息子の好きな豚まん作ってみました🎵

 

 

肉汁じゅわ〜で美味しかった!

 

 

参考にした生地のレシピはこちら↓(具は家にあるもので作ったのでレシピとちょっと違うけど・・)

ホームベーカリーでジューシー肉まん by とむまろ

 

具の材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 白菜 小さめ4枚ぐらい
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 醤油大さじ 1/2
  • 塩胡椒

えのきも入れようと思ったのに今回は入れ忘れ。

白菜はみじん切りにして塩をふって揉んでしばらく置いてから水気をギュッと絞りました。

水気を切った白菜と他の材料を全部混ぜて肉だんごを作るみたいにこねて ホームベーカリーで作った生地を12等分にして丸めて広げて包んで蒸しました。

1度に全部蒸せなかったので半量の6個を蒸している間は残りは濡れ布巾をかけて冷蔵庫に入れておきました。(発酵が進まないように)

 

結構な量だったけど豚まんは家族も大好きなのであっという間になくなりました。

 

蒸すときにパンを焼くイメージで綴じ目を下にしてしまったけど 豚まんは綴じ目は上だったな、と後悔。

分厚くなった下側が若干硬め💦 次回は綴じ目を上にして蒸します。

 

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ご訪問ありがとうございました✨

 

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我が家にホームベーカリーがやってきた!

ず〜〜〜っと欲しかったホームベーカリーが我が家へやってきました♪

 

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ずっと欲しかったホームベーカリーがやっと我が家にやってきました🎉

 

 

sirocaのSB-111です。食パンとパン生地が作れればいいので一番(?)グレードの低いやつにしました。

いっぱい機能あっても多分使わないし😅

早速食パン焼いてみました♪

 

膨らんできた〜〜っ🎵

焼けた〜〜〜!いい匂い✨

 

ふわふわ〜〜

 

美味しそう!!ってか美味しかった!!

 

ホームベーカリーは以前も持ってたけど フルタイムに近い仕事について使う機会が減ってしまい ほとんど使わなくなったので手放してしまいました。

転職して(収入は減ったけど😭)家にいる時間が増えたのでまたパンを作りたくなって購入しました。

まず食パン作ったけどふわふわでやっぱり焼きたて美味しい!

ただ、どのホームベーカリーも同じだと思うけど朝焼きたてを食べようと思うと夜中にぐわんぐわんと捏ねる音がするので朝焼きたて食パンにするのはマンション暮らしの我が家には厳しい💦

焼き上がるまで4〜5時間ぐらいかかるのでブランチ用か夕方焼いて翌朝用にするかという感じです。

でも家で焼く食パンは美味しいし あまり買い物に行かない私は食べたい時に焼けるのはありがたい✨

 

ただ、焼きたての柔らかい食パンを切るのは至難の技😭

クックパッドで調べたら出てきたので次はこれを試してみようと思います。

包丁一本♪焼きたてパンの切り方 by QPはにー

 

そんな焼きたてパンの朝ごはん(というかブランチ)

 

 

  • 焼きたて食パン
  • わかめときゅうりのサラダ
  • グラノーラ
  • りんご
  • バナナ
  • いちご

でした。

 

ウインナーロールとかクリームパンとか肉まんとか作ってみたいです〜〜♪

sirocaのホームベーカリーはフレッシュバターも作れるみたいで それって節約になるのでは?と思ったけど生クリームからバターを手作りするのはコスパが悪いらしく買った方が安いようです。

スーパーでお高く感じるバターですが実はお値打ちなんですね。

でもフレッシュバターも美味しそうなのでいつか作ってみたいです!!

 

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ご訪問ありがとうございました✨

 

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ドライフルーツ入りのパウンドケーキを作ってみました

ドライフルーツ(りんご&レーズン)を入れたパウンドケーキを作りました。

 

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ドライフルーツ(りんご&レーズン)を使ってパウンドケーキを作りました。

 

 

レシピはいつもクックパットで探してます。

今回はドライフルーツのりんごに砂糖がまぶしてあったのでケーキの方の砂糖を減らし 途中焦げそうだったので焼き時間も短くして最後は予熱で仕上げました💦

だいぶアレンジしてしまったけど参考にしたレシピはこちら↓(ラム酒は使わず作りました)

ドライフルーツのパウンドケーキ by mocchi4141

 

フルーツが均等に混ざってなかったのか 写真の部分には少なくなってしまったけど 切ってない部分にぎっしり入ってました🤣

気が向いた時だけお菓子作るけどいつもテキトー 料理もテキトー😆

いつかはお店のような焼き菓子を作れるようになりたいわ。

でも娘には好評で「また作って🎵」と言ってもらえました♡

 

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りんごのヨーグルトパンケーキのワンプレート朝ごはん

久しぶりにりんごのヨーグルトパンケーキを作りました

 

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久しぶりにりんごのヨーグルトパンケーキを作りました。

上の子が小さかった頃によくおやつで作ってたやつ🎵

 

 

〜〜〜 メニュー 〜〜〜

  • りんごのヨーグルトパンケーキ
  • 海藻サラダ
  • ヨーグルト(柚子の皮入り)
  • バナナ

 

ヨーグルトパンケーキなのにヨーグルトも😆 柚子の皮を少し入れるとさわやか〜〜。

ヨーグルトパンケーキは 牛乳50c cとヨーグルト50cc(大体で😆)と卵1個を混ぜて 150gのホットケーキミックスを加えたのを焼きました。

最初にバター(今回はマーガリン)を溶かしたホットプレートにいちょう切りのりんごを並べて焼いて、その上に生地を乗せて焼きました。(生地たらす時にりんごがズレてしまった💦)

 

 

 

 

りんごにもいい焼き色がついて美味しそう♪

ホットプレートは愛用のBRUNO!

 

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可愛いし使いやすい大きさで洗うのもしまうのもラク♡

 

海藻サラダはこちら

 

 

柚子の皮はたくさん柚子を頂いた時に刻んで冷凍しておいたものです。

 

ご訪問ありがとうございました🤗

 

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ミートソースパスタとバナナパウンドケーキの朝ごはん

作り置きミートソースのパスタとバナナのパウンドケーキでワンプレートの朝ごはん。

 

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作り置きして冷凍してあった手作りミートソースのパスタとバナナのパウンドケーキでしっかり朝ごはん。

 

 

〜〜〜 メニュー 〜〜〜

  • ミートソースパスタ
  • バナナパウンドケーキ
  • スコーン
  • 海藻サラダ
  • かぼちゃのバターソテー
  • ヨーグルト

 

スコーンはスーパーで買ってきたもの。バナナパウンドケーキは朝焼きました✨ ミートソースは夕飯で作った時に多めに作って冷凍しておいたものを使いました。

 

 

参考にしたレシピはこちら 準備は10分!お店のバナナケーキ☆ by ぷるベリー

 

バナナ2本で作ったけど美味しかった〜〜♪

スコーンとかパウンドケーキとか混ぜてオーブンで焼くだけのものは朝ごはんに便利😆

焼きたて食べれるし。焼く時間が必要だから早起きしないといけないけど💦

バターを50gに小分けして冷凍しているのですが今回のレシピはバターを60g使うので 冷凍バター50gと不足分はマーガリンを追加して作りました。

バター小分けにした時の記事はこちら

 

 

そして、最近は海藻サラダにハマってます😊

食事の最初に海藻を食べると脂肪になりにくいというのを信じて続けてます🤣 青じそドレッシングかけるとすごい美味しい!!

使用してる海藻サラダはこちら。

 

 

私はタッパーに入れて水で戻し、戻ったら水を捨ててそこに乾燥わかめを少し入れてます。そうすると乾燥わかめが余分な水分を吸って戻るので水っぽくない海藻サラダになります✨

ザル等は使わずにタッパーだけで戻すのでそのまま蓋して冷蔵庫へ♪  洗い物も減らせて便利✨

 

ご訪問ありがとうございました🤗

 

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ハッシュドビーフでキッシュを作りました

冷凍パイシートとハッシュドビーフでキッシュを作りました♪

 

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冷凍パイシートでキッシュを作りました。

具のメインはハッシュドビーフで。

 

 

参考にしたレシピはこちら✨

 

ビーフシチュー☆キッシュ by クックloveまま☆

 

ビーフシチューはハッシュドビーフにして 周りに茹でたブロッコリーも並べてみました。彩りよし!

ただ、チーズは多いとくどいかなと思い控えめにしたらちょっと残念な見た目に💦

でも味的にはちょうどよかったです🤣

もうちょっと焼いてもよかったのかもしれないけど パイが生焼けみたいになっちゃったので 具を入れる前に軽く空焼きすればよかったかも。

キッシュはタルト生地から作ることが多いけどこの日は忙しかったためパイシートを使ってみました。めちゃくちゃ簡単だった😅 そりゃそうか。忙しい時はこれで行こう。

 

 

ご訪問ありがとうございました🤗

 

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バレンタインにザッハトルテを作ってみました

今年のバレンタイン 忙しかったけどザッハトルテを作ってみました。

 

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今年のバレンタインは学校行事や何やら重なってかなりバタバタしましたが 何とかザッハトルテを作りました。(自分が食べたかった)

本当はあんずジャムも使うらしけど 以前もジャム無しで作ったけどめちゃ美味しい。特に娘に好評✨

 

 

 

い・・・言い訳ですが 本当に忙しかったんです💦

上にかけるチョコクリーム?も急用の電話とかしながら作ったりして 本当はもっと滑らかになる予定だったし、なんとスポンジも斜めになってしまったけど 味で勝負(?)ってことで😆

参考にしたレシピはこちら。(落ち着いて作ればもっと綺麗に作れるし 美味しいのでおすすめ!!)

 

至福のザッハトルテ♡〜極上レシピ〜 by ゆーママ・松本有美

 

チョコクリーム もっと滑らかにしたかったけど 時間がなさすぎました。。。

しかもうちのケーキ型大きめなので土台が平たくなってしまってクリーム足りず側面の全面まであ届かなかった🤣 娘はこういうデザインだと思えばオシャレだよ、とフォローをいただきました🤣

 

家族にも好評✨

来年はもっと綺麗に作れるように頑張ろうと思います。

18cmのケーキ型買おうかな・・・。

 

 

ご訪問ありがとうございました🤗

 

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ハムエッグトーストとスイートポテトの朝ごはん

ハムエッグトーストとスイートポテトでしっかり朝ごはん

 

 

朝食でハムエッグトーストとスイートポテトを作りました♪

 

 

  • ハムエッグトースト
  • スイートポテト
  • いよかん
  • ヨーグルト
  • わかめともやしのサラダ

 

ハムエッグは私にとってはハードルが高く上手くできないので最近は小さめのフライパンに少し水を入れてくっつかないホイルを敷いてハムと卵をのせて蓋をして蒸し焼きにしてます。これなら失敗無し🤣

 

スイートポテトはキューブ型に。

材料

  • さつまいも 大1本
  • バター 25g
  • 砂糖 30g
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 少々
  • 卵黄 2個
  • 黒胡麻 少々

 

さつまいもの皮を剥いて2〜3cm角に切って水にさらす。

水を切って耐熱皿に入れてふんわりラップをして電子レンジ600wで6〜7分

熱いうちにバターを加えて潰す

冷ますためにボウルに移し替えて牛乳、砂糖、塩を加えて混ぜる。

ある程度冷めたら卵黄を加える(卵黄は表面に塗る分を少し残しておく)

ラップで挟んで四角くして卵黄を塗り一口サイズにカットして天板に並べ 黒胡麻をのせて200度のオーブンで15分ほど焼きました。

 

スイートポテトを作るときにさつまいもを茹でたり蒸したりすると柔らかくなって成型しにくいので電子レンジを使うとホクホクになってやりやすかったです。

 

我が家では電子レンジの際はラップではなくブタちんを使用✨

 


 

くっつかないホイルも便利

 

 

ヨーグルトを入れてる容器は「ぬくもりの森」で買ったチーズケーキの容器です♪

 

そして今回初めて気づいたのですが

 

 

雪印の北海道バターの包み紙でメモリついとるっ!

(他のメーカーもついてるのかしら??)

知らなかった。 めちゃくちゃ便利!!

いつもバターを買ったら50gずつに切ってラップに包んで冷凍しています。

ホットケーキミックスでマドレーヌ作る時に50gで作るので冷凍しておけば量らずにパッと作れて便利なので😁

200gのバターなので4分割。。。

いつも目分量でこんなもんか〜という感じでカットしてました🤣 だいたいいつも均等ではないです🤣

今回メモリに気づき感動🥹

 

 

若干歪んだけどまあまあ均等に切れた!!(一番右ちょっとでかいな💦)

スイートポテトには25g使うのでこのうちの一つを半分にして使いました♪

これ便利〜〜。何で今まで気づかなかったんだろう。

 

ご訪問ありがとうございました🤗

 

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フルーツタルトを作ってみた

久しぶりにタルト生地から手作り✨フルーツタルト♪

 

 

フルーツタルトを作ってみました♪ タルト生地から作ったのは久しぶり。

 

 

タルト生地って均一に伸ばすのも均一に敷くのも難しい💦 ちゃんと麺棒使ってるんですけどね💦

あとフルーツタルトは何年か前に作っていて2度目なんですが 前作った時はフルーツ散らすだけで華やかだから盛り付けが簡単!!って思ったけど今回は・・・・??華やかとまではならなっかった💦 なぜ??

苺がないから色味の問題か?配置か?ブドウは半分に切った方がよかった??

タルト生地にカスタード入れてフルーツのせました。

フルーツは種無しブドウ(2種)、パイナプル(缶詰)、ブルーベリー。水気を拭いてのせました。

思ってたんと違うけど味は美味しかった。

ただ切る時にブドウもブルーベリーもコロコロ落ちて切りにくい。。。

フルーツタルトはおもてなしの時しか作らないけどいつかリベンジしたいです〜〜。

 

あると便利な底が抜けるタルト型

 

 

ご訪問ありがとうございました🤗

 

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桃缶でお花のデコレーションケーキ♪

桃の缶詰を使ってお花のデコレーションケーキを作ってみました✨

 

 

昨年秋頃から入院していた母が退院したので退院祝いにお花のデコレーションケーキを作ってみました🎵

 

 

The手作りって感じだけど💦それでも私とっては今まで作ったデコレーションケーキの中で一番上手くいった!!

 

スポンジも共立てで作ったけど上手くいった〜〜✨

 

 

少し固かったので上の表面部分をカットすればよかったと後悔。今回は半分にカットして上段をひっくり返して使いました。 

そしていつぞや購入したデコレーションケーキ用回転台を初めて使ってみました!!

 

 

私知らなかったのだけど回転台って直接スポンジのせるのね💦

知らなくて、迷ったけど直接のせたら皿に移すの大変だと思い皿を置いてからスポンジ置いてしまいました💦 おかげで激しく皿がクリームまみれに💦😭

途中で気づくが後戻りはできないのでこのままやる事に。

 

薄切りして水気を拭いた桃を花っぽく並べて・・・クリームを絞ったら

 

 

出来上がり

 

 

今回は白桃の缶詰(4つ切り)のを使いました。

以前も桃でお花作った事あるのだけどレシピサイトを見つけられず記憶を頼りに完成させました🤣

デコレーションクリームは以前ホイップしてデコレーションするなら植物性の方がいいというのをネットで読んだので今まで植物性のものを使っていたけど、どうしても緩くなるので改めて調べてみるとデコレーションするなら脂肪分が40〜42%ぐらいのものがいいらしいという情報を入手。

近所のスーパーでは植物性のは37%のものしかなく、動物性のものが40%のものがあったのでそれを使ってみました。そしたらしっかりとしたクリームになり大満足✨

ホイップクリームはいつも上手くいかず 泡立て方が悪いんだと思いストレスだったけど脂肪分の問題だったのね💦

皿を汚くしてしまったのが悔いが残るのでまた作ってみたいと思いました。雛祭あたりかな〜〜。

 

参考にしたスポンジレシピはこちら✨(めちゃ簡単だった)

 

材料3つ!卵・砂糖・粉deスポンジケーキ by ハムまき

 

あると便利な回転台

 

 

あると便利なパレットナイフ

 

 

ホイップクリームにはmaijiの「おいしい生クリーム」を使いました。 

 

 

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