フルーツタルトを作ってみました♪ タルト生地から作ったのは久しぶり。
タルト生地って均一に伸ばすのも均一に敷くのも難しい💦 ちゃんと麺棒使ってるんですけどね💦
あとフルーツタルトは何年か前に作っていて２度目なんですが 前作った時はフルーツ散らすだけで華やかだから盛り付けが簡単！！って思ったけど今回は・・・・？？華やかとまではならなっかった💦 なぜ？？
苺がないから色味の問題か？配置か？ブドウは半分に切った方がよかった？？
タルト生地にカスタード入れてフルーツのせました。
フルーツは種無しブドウ（２種）、パイナプル（缶詰）、ブルーベリー。水気を拭いてのせました。
思ってたんと違うけど味は美味しかった。
ただ切る時にブドウもブルーベリーもコロコロ落ちて切りにくい。。。
フルーツタルトはおもてなしの時しか作らないけどいつかリベンジしたいです〜〜。
あると便利な底が抜けるタルト型
ご訪問ありがとうございました🤗
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昨年秋頃から入院していた母が退院したので退院祝いにお花のデコレーションケーキを作ってみました🎵
The手作りって感じだけど💦それでも私とっては今まで作ったデコレーションケーキの中で一番上手くいった！！
スポンジも共立てで作ったけど上手くいった〜〜✨
少し固かったので上の表面部分をカットすればよかったと後悔。今回は半分にカットして上段をひっくり返して使いました。
そしていつぞや購入したデコレーションケーキ用回転台を初めて使ってみました！！
私知らなかったのだけど回転台って直接スポンジのせるのね💦
知らなくて、迷ったけど直接のせたら皿に移すの大変だと思い皿を置いてからスポンジ置いてしまいました💦 おかげで激しく皿がクリームまみれに💦😭
途中で気づくが後戻りはできないのでこのままやる事に。
薄切りして水気を拭いた桃を花っぽく並べて・・・クリームを絞ったら
出来上がり
今回は白桃の缶詰（４つ切り）のを使いました。
以前も桃でお花作った事あるのだけどレシピサイトを見つけられず記憶を頼りに完成させました🤣
デコレーションクリームは以前ホイップしてデコレーションするなら植物性の方がいいというのをネットで読んだので今まで植物性のものを使っていたけど、どうしても緩くなるので改めて調べてみるとデコレーションするなら脂肪分が４０〜４２％ぐらいのものがいいらしいという情報を入手。
近所のスーパーでは植物性のは３７％のものしかなく、動物性のものが４０％のものがあったのでそれを使ってみました。そしたらしっかりとしたクリームになり大満足✨
ホイップクリームはいつも上手くいかず 泡立て方が悪いんだと思いストレスだったけど脂肪分の問題だったのね💦
皿を汚くしてしまったのが悔いが残るのでまた作ってみたいと思いました。雛祭あたりかな〜〜。
参考にしたスポンジレシピはこちら✨（めちゃ簡単だった）
材料３つ！卵・砂糖・粉deスポンジケーキ by ハムまき
あると便利な回転台
あると便利なパレットナイフ
ホイップクリームにはmaijiの「おいしい生クリーム」を使いました。
ご訪問ありがとうございました🤗
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