しっかり食べるための朝ごはん
朝食マフィン。
具はハム、しめじ、玉ねぎ、チーズ🧀
ピザ用チーズを切らしてたからプロセスチーズを小さく切ったものとスライスチーズをちぎって具に加えました。
プロセスチーズはもっとごろっと感が出るかと思ったけど溶けたのか量が少なかったのかその辺りはあまり・・でした。
味は美味しかった。
参考にしたレシピはこちら。
朝食に！おかずマフィン by 葵＊＊
写真を撮る余裕がなかったけどこの日の朝食は
でした。
柿は大好きだけどこの時期しか食べられないのでよく買ってます。
マフィン作りに欠かせないグラしんカップ
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インスタか何かの動画でお豆腐のパックで四角いおにぎりを作っていて これならボリュームのあるおにぎりが作れる！と思い作ってみました。
動画では大判の海苔で全体を包んでいたけど 大判海苔がなかったのでおにぎり用の３つ切り海苔を使用。
間にそぼろを挟んだけど、当然ながらぼろぼろ崩れる！！
海苔で全体を包まないとこぼれるに決まってる💦なぜこんな事にも気づかない自分💦
大判海苔を買ってきます😂
豆腐五平餅は水切りした豆腐と片栗粉を混ぜて 味噌に砂糖と麺つゆを加えたものを塗ってトースターで焼きました。
味噌つけすぎて少し辛かったけど美味しかった。
これも白胡麻切らしてて やっぱ白胡麻大事って思いました。（黒胡麻ならあったんだけど黒胡麻でもよかったかな。黒だと見た目が心配で躊躇してしまった）
暑いし夏休みなのでおやつはかき氷✨
小学生の子供が楽しそうに作ってました。練乳最強♪
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炊き込ご飯の素（しらすごはん）を使った炊き込ご飯でおにぎりプレート✨
このしらすご飯は子どもに大好評ですごい食べてました🎵
夏休みに入って生活リズムが変則的に😅
最近蕁麻疹も酷くて寝不足が原因かもと思い睡眠を長めにとるようにしてるので１日が短いです💦
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最近買ったコーヒーのひとつ✨ ガツンと苦いイタリアンブレンド。
３個選べたので「イタリアンブレンド」「ストロングブレンド」「ヨーロピアンブレンド」を買って まず一番気になるイタリアンブレンドを飲みました。
ガツンと苦くてすごい美味しい！
毎朝必ずコーヒーを飲むので朝の１杯が美味しいと幸せな気分になります✨
他２種も早く飲んでみたい✨
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少し前の七夕の日に七夕っぽいプレートごはん作りました⭐️
本当はもっと華やかになる予定だったけどこの日は体調が悪くこれが限界でした💦
子どもたちは喜んでくれた♪
きゅうりの笹はこちらを参考にしました✨
七夕☆笹きゅうり by 桃のやさしい薫り
生クリームで作ったムースに寒天ゼリーと星柄シュガー。
生クリームだけのムースはなんだかもさっとした感じだったので💦ヨーグルトムースにすればよかったと後悔。
来年も頑張ろう。
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カニカマで簡単天津飯を作りました。
あんかけなので食べやすく忙しい朝にぴったり。
肉巻きは夕飯の残り。
メンマは春に作って冷凍してあったやつ。そろそろ食べ切らないかんやつ💦
天津飯はすごい簡単。
あんは水・鶏ガラ・醤油（全て分量適当）を鍋で沸騰させて弱火にしたら水溶き片栗粉でとろみをつけてほぐしたカニカマを入れて混ぜたら出来上がり。
ご飯の上に柔らかめに焼いた卵をのせてあんをかけたら出来上がりです。
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手作りとりハムでサンドイッチを作りました。
最近我が家でブームのスコーンも。
い・・彩りがイマイチ💦
やっぱプチトマトとか欲しいかな。でもなかったので💦
とりハムは鶏むね肉を茹でて冷やしてスライスして 醤油・砂糖・みりんを煮詰めたものをかけて冷蔵庫で一晩程寝かせたら出来上がりです。
（味が行き渡るように時々鶏肉の位置を変えたりしました）
鶏むねは茹ですぎるとパサつくので中まで火が通ったら取り出して冷まします。
冷蔵庫で冷やすと包丁でスライスしやすくなります。
タレに漬け込んだら小分けして保存袋に入れて冷凍。
サンドイッチとかお弁当とかサラダにも✨
スコーンも手作り。
参考にしたレシピはこちら（レーズン加えるのが我が家流）
材料２つ！ＨＭで簡単本格スコーン by ko_odori
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ホットケーキミックスでスコーン作りました♪
参考にしたレシピはこちら↓
材料２つ！ＨＭで簡単本格スコーン by ko_odori
ホットケーキミックスと生クリームだけというシンプルさ！！
（レーズンも入れてみました♪）
時間がなくてレーズンを均等に出来なかった💦
バターで作った時よりボロボロせず食べやすかった。中もしっとり目だし。
これは常連レシピになりそうです✨
植物性の生クリームでコスパも良し！
そんなスコーンとクロワッサンで朝ごはんプレート。
細々したおかずはお弁当用に作ったおかずの残りです💦
明日からはテスト期間でお弁当無しなのでちょっとラクできそうです。
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ねこ型の可愛い食パンを買ったので朝食に。
イチゴをたくさんいただいたのでジャムにしました♪
パンがねこ型というだけですご華やか🤣
家でもねこ型食パン焼いてみたいな〜〜。
ホームベーカリー欲しいな〜〜。
ねこ型の食パンは可愛いフィルムに入ってました♪
にくきゅう豚まん？も可愛かった！
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☆具とチーズの乗せて焼くだけの簡単ピザトースト
ソースはケチャップとマヨネーズだけ💦
具はレンチンしたじゃがいもと炒めたウインナーとコーン。
食パンにソースぬって具を乗せてピザ用チーズのせて焼いたら出来上がり。
我が家のトースターがだいぶ年季入ってきました。
縦型の新しいトースター欲しいな・・・。
ゴールデンウィークはほぼ引きこもりです💦
どこも混んでるだろうし車の運転が苦手なので混んでる時に出かけるのがどうしてもしんどくて・・・。
かといって家で退屈MAXの子どもと過ごすのもこれまた大変💦
子どもにはちょっと申し訳ないな😞 ごめん。
家にいてつい子どもとお菓子食べちゃうから体重も・・・💦💦💦
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ホワイトソースを作るのは面倒なのでハムとチーズを挟んだだけのクロックムッシュを作りました。
卵と牛乳と砂糖を少し混ぜた卵液（分量は適当🤣）に半分に切った食パンを浸して バターを溶かしたホットプレートに卵液に浸した食パンをのせて ハムとスライスチーズをのせた上にもう半分の食パンを乗せて両面焼くだけです。
卵液に長めに浸すと食パンが液をぐんぐん吸って柔らかくなります。
４人分で卵７個使いました💦
最近は卵も高級食材の仲間入りなので贅沢〜〜なんて言いながら焼きました🤣
ひっくり返すときに食パン同士がはなれやすいので注意です。
多少ずれてもヘラがあれば戻しやすい。
朝食用にはブルーノのホットプレートが場所も取らなくて便利です✨
我が家ではフルグラも朝食でよく出ます。（非常食用に買い置きもしてます）
サラダは最近はサニーレタス頼り。
時間無い時でも洗ってちぎればすぐ食べれる。どのドレッシングにも合う。サニーレタス最強🤣
プチトマトも便利。
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